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今天学习四道硬菜美食,为明天朋友小聚做准备

企业新闻 / 2022-09-25 00:41

本文摘要:老干妈蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼、姜、胡椒粉、料酒、精盐、老干妈酱、剁椒、紫苏、葱、蒸鱼酱油、鸡精、玉米油。做法:1.黄骨鱼清洗干净,两面用刀放入碗中,加入胡椒粉、料酒、食盐和姜,均匀腌制20分钟。2.盘底,放姜片和葱白。 3.腌黄骨鱼,捞出放在盘子里。4.均匀撒上老干母酱和青椒。5.在锅里加入冷水烧开,加入鱼,盖上盖子蒸10分钟左右,关火煮3分钟。 6.端出,沿盘边加入蒸鱼酱油,撒葱完成。风吹排骨材料:排骨、姜、葱、八角、盐、糖、酱油、青椒、料酒、味精、青椒、植物油、干辣椒。

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老干妈蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼、姜、胡椒粉、料酒、精盐、老干妈酱、剁椒、紫苏、葱、蒸鱼酱油、鸡精、玉米油。做法:1.黄骨鱼清洗干净,两面用刀放入碗中,加入胡椒粉、料酒、食盐和姜,均匀腌制20分钟。2.盘底,放姜片和葱白。

3.腌黄骨鱼,捞出放在盘子里。4.均匀撒上老干母酱和青椒。5.在锅里加入冷水烧开,加入鱼,盖上盖子蒸10分钟左右,关火煮3分钟。

6.端出,沿盘边加入蒸鱼酱油,撒葱完成。风吹排骨材料:排骨、姜、葱、八角、盐、糖、酱油、青椒、料酒、味精、青椒、植物油、干辣椒。

做法:1.锅里放入适当的植物油,放入姜、葱、青椒、干辣椒、小火炒香,把骨头放入锅中炒。2.肉变色变白后,加入酱油、料酒、糖炒,加入刚好没有排骨的热水。3.大火烧开,小火烧开20分钟左右,排骨烧开后,加入适当的盐,鸡精混合大火收汁出锅。

锅生菜麻鸭材料:鸭肉一半,生菜,红辣椒,香菜,蒜,姜,豆瓣酱,青椒,红油,青椒粉,青椒粉,香叶,糖,盐,油,鸡精做法:1.鸭肉切,洗净,锅里加入清水和鸭块,盐,姜,料酒烧开,洗上面的浮沫2.生菜去皮洗净切片,姜洗净切片,蒜剥皮切片,红辣椒洗净切片,香菜洗净备用。3.在热锅里加点油,油温七成热的时候加葱,姜,蒜炒,炒香。

4.放入鸭块,翻炒均匀,鸭子翻炒变色,放入料酒,翻炒均匀,加入豆瓣酱青椒,炒香叶红油。5.加入冰糖,加入酱油炒,加入适量的热水,水量在鸭块的三分之一,时间20分钟即可。

6.20分钟后,鸭肉又软又腐烂,加入生菜剩下的姜片炒10分钟左右7.加入红辣椒块,炒生,加入鸡精,胡椒粉搅拌关火撒香菜,鸡肉、栗子、姜、油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、醋、糖、淀粉做法:1.姜、蒜、切末、栗子去壳2.鸡肉清洗干净,切成块,放入淀粉、盐、料酒,生抽搅拌腌制10分钟。3.在热锅里加油加热,姜、大蒜爆香,加入腌制的鸡块用大火炒着色。4.加入清水,鸡块炖10分钟后加入栗子炒10分钟后炖。

5.大火收汁后,放入鸡精炒就行了。


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